酸枣仁还别叫做枣仁、山枣和酸枣核等名字，一般在秋天或者是冬天的时候，也就是酸枣仁成熟的时候，在这样时候把成熟的果实采摘下来，除果肉和果核外壳之后，在经过一定时间的晾晒就可以使用了，在中药理论中，酸枣仁属于是养心和安神的首先药物，其实酸枣仁还有很多的作用。
免疫增强作用酸枣仁水提取液具有明显的抗炎作用，能抑制小鼠腹腔，背部皮肤及耳廓毛细血管通透性，对大鼠后足蛋清性肿胀及大鼠腋下植入纸片产生的肉芽肿均有抑制作用。
镇静催眠作用酸枣仁水煎剂灌服或腹腔注射，无论白天或是夜间，正常状态或是咖啡因兴奋状态，也均表现为镇静催眠功效。并且酸枣仁与镇静催眠药有协同作用。
保护心肌作用酸枣仁总皂苷可明显保护缺氧缺糖和氯丙嗪所致的心肌损伤。
酸枣仁醇提物大鼠腹腔注射能对抗实验性心肌缺血的心电图改变。抗心律失常作用酸枣仁水提物有明显的抗心律失常作用。
酸枣仁注射液能使离体或在体蛙心和小鼠心脏的心率减慢，收缩力增强，并使微血管明显扩张。酸枣仁抗心律失常的机制可能在于对心肌细胞的直接作用。
降压作用酸枣仁醇浸剂对麻醉犬具有强而持久的降压作用。其降压机制可能为通过中枢起效。酸枣仁还能降低肾素活性，防治肾性高血压。降脂作用酸枣仁提取物可显著降低正常大鼠和高脂血症大鼠之血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL—C)，并能升高高密度脂蛋白胆固醇(HDL_C)，以及减轻肝脂肪变性。
免疫作用酸枣仁醇提物和酸枣仁多糖能显著提高小鼠单核巨噬细胞的吞噬功能，促进淋巴细胞转化，增强迟发型超敏反应，促进溶血素抗体形成，并拮抗环磷酰胺对迟发型超敏反应的抑制；还能拮抗放射引起的免疫损伤作用。
抗氧化作用生酸枣仁水煎剂小鼠灌服能使由于注射内毒素所致的全血和肝组织SOD的降低得到明显升高。
但炒枣仁的作用不明显。酸枣仁总皂苷可使兔肝匀浆MDA含量和兔红细胞膜MDA含量明显降低，SOD明显升高，并且其抗脂质过氧化的作用随药物浓度增高而作用增强。
