海参哪种比较好

刺参比较好。

刺参是海参的一种。是中国20多种食用海参中质量最好的一种。刺参作为一种珍贵的海颤盯味被列为“八珍”之一。因其药性温补，足敌人参，故名海参。刺参科包括仿刺参、梅花参、绿刺参和花刺参。

海参

海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。全球有900多种，我国约140种。其中印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类最多、资源量最大的区域。我国海参分布在温带区和热带区，温带区主要在黄渤海域，主要经济品种是刺参，也是我国最为知名的海参种类。

热带区主要在两广和海南沿海，主要经济品种茄歼和有梅花参等。其中西沙群岛、南沙群岛和海南岛改友是我国热带海参的主要产地。近半个世纪以来，国内外学者对40多种海参化学成分的研究表明海参体内不但富含氨基酸、维生素和化学元素等人体所需的50多种营养成分。

以上内容参考：百度百科——海参