土鸡容易弄混,他们把很多鸡都叫土鸡。北京有地方名鸡,叫北京油鸡,肯定正宗。
乌骨鸡南方核者多,专业叫武山鸡,也是改芹薯泰和乌鸡。还有很多其他的乌骨鸡,比如广西三乌鸡,福建金凤鸡首烂,神农架也有一个白羽毛的乌鸡(忘记名字了)。
配图是胡须鸡,也是土鸡。
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