爽快的凉拌秋葵怎么做

凉拌秋葵

主料

新鲜嫩秋葵200克    红尖椒2个    蒜瓣1个    生抽1勺    糖1勺    蚝油1勺    盐1勺    味极鲜酱油1勺    辣椒油1勺    香醋1勺    香油1勺    鸡精少许    

凉拌秋葵的做法步骤

1. 准备好所需的食材：

新鲜的嫩秋葵200克，红尖椒2个，蒜瓣1个！（秋葵是我家菜园里长得，采摘的有点卜猜儿晚，有的都有点儿老了，我就把老的部分去掉了！如果买的是嫩嫩的秋葵就不用去掉，免得营养流失！）

2. 水烧开，加入一勺盐和几滴油，把秋葵放进去焯水4分钟左右！（焯水时加点盐和几滴油可以使秋葵的颜色更加的碧绿！）

3. 焯好水的秋葵过几遍凉水，弯扰让秋葵的温度埋弊旦可以快速的冷却下来！也可以放在冰水里降温！

4. 蒜瓣剥皮剁碎，红尖椒洗净切成小圈备用！

5. 取一个小碗，加入蒜蓉，红尖椒圈，生抽，味极鲜酱油，蚝油，糖，香油，香醋，辣椒油，盐，鸡精搅拌均匀调成料汁儿！

6. 把冷却好的秋葵捞出来沥干水分，按照自己的喜好，切好，摆盘！

7. 把调好的料汁儿浇在秋葵上即可！