品管，是对产品质量的监控与管理的简称。
品管部是组织内的重要部门，负责产品质量控制友返物，质量体系建立和运行，生产质量监督，以及与上级质量监督检验局的接洽事宜。日常生产中，品管部监控工厂、车间生产运转情况的方方面面。
那么面试做品管所需掌握知识有哪些？
首先，要熟知质量管理体系条文、内部审世闭核、沟通技巧、管理技巧、7大手法（即：检查表、层别法、柏拉图、因果图、散布图、直方图、管制图）等。
其次，要彻底了解物品所构成的原材料，制作工序，加工环节等。
具体表现以下方面：
1.学习了解品管基本知识，掌握品质管理部门的设置以及有关各项要求。
2.了解必要的专业知识和国内外要求，掌握所从事产品品种的加工原理和技术要求。
3.熟悉产品工艺流程以及每道工序应达到的质量要求，进行过程监督，及时发现问题，初
步分析问题，与生产部门沟通解决问题，总结经验教训，防止问题再发生。
4.熟悉掌握本人所负责范围内的工序品质要求，严格按产品生产工艺流程、作业指导书进行监督检查（如原料、半成品、成品、在库产品、发货抽检）5S的监督及维持。
5.技术文件（含记录）的落实、修订，质量记录的审核，出厂检验报告中JJF表格的填好液写。
注意，品质管理有两个方向：
（1）公司全面的质量体系的建立和维护。
也就是ISO9000体系。每一件事情应该怎么做，那一个环节该做什么事，都有相关的程序和规定，必须按规定走，加上相关记录表单。监督和建立维护是由品管来做的。
（2）对产品质量的把关和预防不良。
品管分很多岗位，QC（检验员），QA（品质稽核），QE（品质工程）等等。这里QC又分为进料（IQC),制程（IPQC),最终（FQC),出货（OQC）等，也就是在从原料变为成品这一个加工过程的每一个环节都有检验员进行检查，目的，剔除不良，及时发现不良及时改善问题。但是QC属于质量管理的被动者，它只能是去被动的发现寻找不良，却很难预防不良的发生。所以这个责任就由QE（品质工程）来完善了，有人说，质量可以是设计出来的，QE可以通过工艺流程的规范，各种品质工具的利用，来及时发现或预防不良问题的产生。
