卷心菜的营养价值

卷心菜包含腔羡许多重要维生素，矿物质和膳食纤维。它是维生素C，K，E， A和叶酸丰富来源搭喊。此外，还包知圆野含大量硫，钙，铁，钾和镁等矿物质。卷心菜不含胆固醇及饱和脂肪，因此热量非常低。70克卷心菜含有大约15卡路里热量，4.3克碳水化合物，2.2克膳食纤维和0.1克脂肪。同等数量卷心菜还包含大约21.7毫克维生素C，48.2微克维生素K，0.1毫克维生素 E，700 IU维生素A，56微克叶酸，24.5毫克钙，19.6毫克镁，0.3微克铁和161微克钾。