豆腐渣怎么吃呀？

很多吃法豆腐渣丸子主料：豆腐渣   辅料冬笋粒 马蹄粒  蛋清   喊链调料香葱粒  精盐  味精  淀粉  色拉油 做法1．豆腐渣挤净豆汁，答带加冬笋粒、马蹄粒，用调料调味后做成小丸子。2．将豆腐渣丸子下油锅，炸呈金黄色即可。注意事项：豆腐渣要新鲜、卫生、干净，豆汁要挤净，否则不易成型，且影响口感。巧炒豆渣主料：豆腐渣500g，辅料：青豆50g，调料：盐，胡椒粉，鸡精，高汤，水淀粉，香油，生抽，食用油，姜葱末做法1、将豆腐渣用纱布口袋装好后用清水冲洗至水清，沥干水分，下锅中煸炒至干。青豆头天水泡回软，用水煮熟，挑出豆皮，洗干净待用；2、坐锅点火入油，待油温至3成热时，下姜、葱末炒香，大豆渣炒匀加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽、高汤、青豆炒至豆渣出香味。用水淀粉勾芡入盘。将中间清渗芦扒开，放些葱花，香油烧热淋在葱花上即成。还可以把豆腐渣加上鸡蛋，胡萝卜丝，盐，胡椒粉，少许面粉，调成糊，摊饼吃。