自制腊鸡腿原料 鸡腿(2只)调料 食盐(适量) 花椒(适量) 料酒(适量) 生抽(适量) 五香粉(适量)步骤 鸡腿洗干净剪去肥油和多余的皮, 沥干水分，用花椒和盐把整个鸡腿涂抹一遍，放盆里用保鲜膜包基歼起来，最好上面压点重物好把多余的水分压出来第二天将腌出来的水分倒掉，放生抽，老抽，五香粉，料 酒, 葱，姜，糖拌匀放冰箱腌两天，中间记住翻几次身将腌渍好的鸡腿挂在通风但不直接晒到阳光的地方风干。家里冬天都关的严实就用了风扇吹，我大概挂了7，8天后就用厨用纸做锋槐包纯友起来装塑料口袋放冰箱冷藏想吃的时候拿出来，洗干净，隔水大火蒸30分钟就好了。放凉就可以动刀砍成块
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