库存怎样处理

标题一：餐饮行业在疫情期间如何通过精准客户处理库存？掌握这几个要领，让你做梦都能笑醒在顾客眼里，样样通就是样样不精。最后想吃面的去了专门的面馆，想吃米线的去了米线店。作为老板，一定不能被顾客牵着鼻子走，顾客的意见一定要经过综合分析，然后再决定是否采纳。大纲：1.减少损失降低企业的成本，就是要在企业的生产过程中，节省一切不必要的开支。把每一分钱都用到必须用的地方。2.维护顾客关系提前树立品牌‘干净卫生’印象 你不能满足所有人的需求，一旦产品产生了，那么你的目标顾客也就相应地确定了，集中资源去服务好这一部分顾客，在他们中间形成良好的口碑，然后通过他们的传播去吸引更多同类顾客，这才是正确之道。3.调整运营有针对性地调整外卖运营重点，抢占外卖市虚段场份额。从产品出发定义目标顾客，只有对目标顾客有了清晰的画像，知道他们在乎什么，才能更好地服务他们。4.从消费定义从乱誉饥消费场景定义目标顾客，人在什么情景下会用到红牛？比如开车累了的时候用来提神，加班熬夜困了的哗返时候用来醒脑。所以，红牛有一句特别经典的广告语“累了，困了，喝红牛”。所谓消费场景，指的是人在什么场景下会选择你的产品来解决他的需求。目标顾客的定义有两个原则，分别是基于产品和消费场景，当产品定义目标顾客出现困难的时候用消费场景定义，而更多时候二者皆可用。