黄豆粉和黄豆面的区别

一、生熟不同

黄豆粉是指黄豆炒过后磨制而成的粉末，含大量食物纤维。营养价值极高的食物。

黄豆面是云南当地特色小吃，是指用黄豆磨成的面粉。

二、食用方法不同

黄豆粉可以直接冲食。

黄豆面，在熬汤时放入汤中加热至熟才能吃。

三、营养价值不同

黄豆粉比大豆更容易消化，从而大豆中的蛋白质罩数裂能被更好吸收。黄豆粉还含有钙、镁、钾、磷、铁等矿物质。 

黄豆面在熬汤时放入汤中，早上空腹喝下，可以有效的治疗糖尿病。汤底酸酸辣辣，非常开胃。

扩展资料

黄豆的功效作用：

1、黄豆中富含皂角苷、物闭蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用；

2、黄豆中的植物雌激素与人体中产生的雌激素在结构上十分相似，可以成为辅助治疗妇女更年期综合征的最佳食物，不但经济、有效，而且绝无副作用；

3、黄豆中还富含钙质，对更年期骨质疏松也有疗效；

4、吃黄豆对皮肤干燥粗糙、头发干枯大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤常葆青春；

5、黄豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢；

8. 黄豆纤维还可加快食物通过肠道的时间，想减肥者多吃黄豆一定会达到轻身的目的。

参考资料：百毕芦度百科-黄豆粉

参考资料：百度百科-黄豆面