驴打滚作为北京的代表小吃，它到底有多好吃呢？

驴打滚作为北京的代表小吃，它真的非常好吃，不仅吃起来香甜，还有那么一点点粘牙的感觉，总而言之，口感上感觉Q弹Q弹的。驴打滚算是一道甜品，这一道甜品是老北京人的最爱，作为山东人的我，我也非常喜欢吃驴打滚，驴打滚的食材并不是非常复杂，都是平淡无奇的东西，但是这些东西组合在一起，就是一道非常有特色的小吃。

驴打滚搭配上茶是旅桐最好的，别有一番滋味，老北京人在吃这一道小吃的时候，会有一种吃下午茶的优越感，搭配上茶，会吃的非常有高大上的感觉。驴打滚的价格并不贵，食材非常的接地气，但是这道小吃却倍受欢迎，档隐原因其实很简单，就是因为这道小吃是人人吃得起，觉得好吃的小吃。

驴打滚是老北京传统小吃之一，因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多行镇厅加水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟的黄米面外沾上黄豆粉面擀成皮，然后抹上赤豆沙馅（也可用红糖）卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。

首先我们要搞清楚一件事，那就是驴打滚起源于承德地区，因为承德那边盛产的是黍米，也叫黄米，当地的人为了让这个食材有更多种吃法，因此才逐渐创造出了这样一道大众化的小吃，这道小吃可不简单，已经有二百多年的历史了。历史悠久的驴打滚，正是因为非常契合老北京人的脾胃，才逐渐的在老北京立住了脚跟。

驴打滚作为北京的代表小吃，可以说它要多好吃就有多好吃。