清炖鲤鱼的正宗做法，清炖鲤鱼怎样做才好吃的做法步骤

食材主料鲤鱼1条辅料食用油1勺葱3颗姜5片生抽3匙料酒3匙盐适量步骤1.鲤鱼一条，去掉鱼鳞，内脏，亮纳神鱼鳃，清洗干净。2.鲤鱼斩块，因为炖锅小，整个鱼放不进去，所以斩块。3.准备葱，姜切片。4.炖敬亏锅预热放入食茄盯用油5.加入葱姜爆香6.放入鲤鱼略微煎一下7.加热水，水要莫过鱼。大火烧沸，大火炖出来的鱼汤才会是奶白色的。8.加入料酒，生抽。大火继续收汁。9.出锅前加入盐，在炖5分钟入味。10.成盘撒入葱花即可。