根据题主的问题，题主强调了两点： 一个是一个人住，一个是用最少的锅做最多的烹饪；
首先关于一个人住，那么潜在的需求就是要做菜要快，做速食要尤为方便，最好能快速煮熟食物，比如夜宵下下面条、煮煮水饺馄饨，熬熬汤这些都是很容易的，并且容量要求不高，方便节约厨房空间；
其次是用最少的数量完成最多的烹饪，希望一锅多用，甚至是全能锅，这样既能省钱，也能节省更多的厨房空间；
根据题主的这两个大的需求， 我强烈推荐题主考虑一下 雪平锅！
雪平锅起源于日本，已经有1000年了。在日本率很高，基本上日本家庭必有一口雪平锅。经常能在日本的电影和电视剧里看到它的身影，因为起质量轻，加热快，体积小并且功能全面的特点，近年来在国内也掀起了一股雪平锅热，尤其是都市单身小白领！
之所以雪平锅能成为日本每个家庭都具备，是因为它是一个很实用的锅，给大家总结一下它受欢迎的原因：
第一是全能，煎煮炸炖样样精通。
一个锅如果能完成更多的烹饪，那么就意味着节省更多的钱和更多的厨房空间，这是雪平锅能流行的基础， 煮面，炖汤都是雪平锅的基本炒作，由于雪平锅锅底面积小，而且平，所以煎烤时也比较省油，更加节约成本；
对于炒菜有不粘涂层的雪平锅更适合炒，如果是不锈钢和铝制的雪平锅，炒方面会稍微差一些，火候如果不好，可能会有点黏锅，所以要注意控制好油温；
第二是加热快
因为雪平锅侧壁一般很薄，侧壁厚度在1mm左右，雪平锅基本是铝锅，铝的导热系数可是铸铁的5倍还多，因为热的快，也叫“快手锅”。所以特别适合单身的人士快速制作食物，尤其是煮面，煮蛋等操作；
雪平锅只需要几十秒钟就能把奶加热到温热，煮面也只用5分钟左右就可以搞定，大大节省做饭的时间；没事平时煮个红糖水、奶茶也是分分钟的事。
第三是质量轻
雪平锅的质量都很轻，直径18cm的铝制雪平锅，重量只有1斤，装满食物也不会超过3斤，对于一个手无缚鸡之力的女生来说，简直深得人心，拿在手里还没有一罐可乐重，这一点优势就可以秒杀市面上很多锅了。一只手就能把锅拿稳，比起铸铁锅要轻不少。
1、moca rose雪平锅
这款moca rose雪平锅锅体采用的是三层不锈钢材质，所以锅厚实也耐用，长期使用不会变形，
食物接触面为食品级304不锈钢，中间为高纯度铝材质，最外层430不锈钢，同时具备了铝制锅体导热快，以及不锈钢材质安全系数高的优势。而且锅底弧度均匀，不管是电磁炉、煤气灶都能适用，适用范围很广！
锅体内部是雪花锤目纹，不单单有美观的作用，还对防止 溢锅 ，当气泡遇到不规则的表面更容易破灭，同时增加了表面积；
在细节处理方面也做得很到位，
榉木手柄带挂钩，这点考虑也挺周到的，对于小空间的厨房来说，挂起来上墙总比占台面看上去要干净且更省空间！
导流口的设计采用了两侧同时开口的涉及，这对实际使用体验的友好度帮助非常大，因为每个人的常用手不一致，有习惯左手持锅的，也有习惯右手持锅的，两侧开口的话，对于出锅时的倾倒就不会纠结需要换成自己不习惯的那边了，同时便于倾倒汤和热水，防止外洒；
锅内还有刻度线，内壁刻有清晰明了的水位标识，无需量杯就能轻松控制水量；
moca rose雪平锅 有18CM和20CM两个尺寸，如果是1人用的话，18cm的就够了。如果是三口之家使用，20m也够了，再大的其实没什么必要，违背了用雪平锅的初衷。
2、神田KANDA 雪平锅
神田 的这口雪平锅材质采用的430不锈钢，木柄尾端有一个穿孔吊环，可将雪平锅挂起来节省空间。木柄还进行了抛光打蜡，可以避免常规的木质腐坏现象。
锅体采用经典的锤目纹设计，外壁采用了砂光处理，好处时间久了，在亮度上并没有大的损失。另外一大特色是两端均设置导流口，在将锅中食物转移到碗中时，带来了很大的便利，不会外洒！
雪平锅美食制作很方便
下面通过我用雪平锅制作山药排骨汤，让各位感受下雪平锅制作美食真的就是快且简单！尤其是对于单身居住的朋友，做菜很方面
1、排骨洗净，用料酒、生姜腌制少许时间，用以去味，完成后放置一边。
山药去皮切块，因山药遇空气极易“发红”，建议切块后浸入清水中，并加少许白醋；
2、排骨加水入锅，佐料为生姜、料酒，去肉腥味；可以按个人口味，稍加小葱以及枸杞等。煮沸后，转小火慢炖，当汤汁慢慢呈现乳白色即可。
3、当汤汁呈乳白色时，即可加入备用的山药，继续小火煮五分钟左右，并加入适量食盐、鸡精等调味。
4、去除生姜、小葱等佐料，即可出锅
通过雪平锅制作这样一碗山药排骨汤，既省时又方便，特别适合单身人士快速制作的需求！
根据我的理解，如果你说的尽可能的烹饪指的是尽可能完成种类数量最多的烹饪形式，比如至少覆盖传统中餐烹饪的蒸炒煎炸煮。这个问题。其实蛮好解决的。
你已经有了相应的灶具，你说的锅只是单纯的指锅，不包含热源部分的功能。比如你的出租房里面是有一个电磁炉的，或者是你准备买电子电磁炉电陶炉燃气灶这些。
那么逻辑上来说，除了电饭锅你只要一口锅就能满足你所有的需求。极端一点，你连电饭锅都不需要
能满足这种需求的锅，应该有以下几个特征：
1 各种热源通用，电磁炉、电陶炉、燃气灶上都可以用
2 有不粘涂层，在非明火热源上炒菜不会粘锅。
3 锅的直径能够放下一个正常尺寸的蒸盘，可以蒸东西
4 锅比较深，容积够大，能够煮汤，炖只鸡没问题。
符合以上这些要求的锅，大致长这样（如下图）。用这样的锅基本上能满足你常规的各种烹饪需求，如果你不想买电饭锅，直接加水煮米也是可以的，没有电饭锅稳定和方便就是了。
有的商家会管这种形状类型的锅叫全能锅、全能炒锅、全能平底锅，锅的深度、容量和锅壁的斜角弧度都会有区别，搜的话，要注意是不是兼容电磁炉和明火，以及是不是有不粘涂层，以下几种是我知道的几款质量稳定，不粘效果好，炒菜手感出色，性价比有很高适合租房使用的全能型选手
如果就是随便用用，这款锅非常适合出租屋一个人使用，直径32，锅盖中间挑高，电磁炉通用不粘涂层，该有的都有，价格也很香，比很多有的没的牌子靠谱得多，用起来毫无压力
爱仕达的锅,便宜的说实话大部分性价比和其他牌子比都不太够，但这款，在我看来是通用炒锅类别300元档里最能打的之一，卖了好多年了也一直不红，因为价格不上不下的...德国的专利不粘工艺，用料硬核，锅型设计上特别实用，底深边宽，超级耐用，煎牛排炒青菜还是做个大盘鸡都没问题，而且很重...安利给过好几个朋友都说好用
如果对品质有要求，追求性价比，强烈推荐苏泊尔的红点，颜值功能双在线，老牌经典款式，已经出道第4代，锅壁厚实但手感又很轻盈，不放油也可煎鸡蛋的完美不粘工艺，红点可以直观的看到锅内温度变化，炸炖煮炒丝毫不用担心，可以算得上厨房里安身立命级别的锅了。锅盖也更高，蒸东西更放得下，活动价下来也就三百出头。
600以上的锅，说实话，按照题目中的需求而言，我是觉得真没有很大的必要的买。但如果你真的很想买一口好锅，以后就一直用它了，不管厨房需求怎么变这口锅都一直能用下去，那么你可以考虑这款双立人，比某专门做蜂窝结构的靠谱得多，传家级别工艺，超级轻完全不粘，炒菜无比顺滑。我反正只舍得给我岳母送过一次。
如果你说的用尽量少的锅，指的是包含热源灶具在内的，比如电火锅煎锅一体的那种，网上有很多各式各样的，比如抖音上很红的长的像个饭盒的一人食小锅那种。说实话，个人并不是很推荐。容器太小炒不开，只能煮一点点，无法满足烹饪手法进阶的需求，大部分的原理功能和老式电饭锅没什么区别。大部分还都是小厂出品没有质量保证。还不如买个非压力式的电饭锅，要煮饭煮饭，要蒸馒头蒸馒头，开着盖子按下加热倒进油也一样炒菜，我大学在宿舍就这么干过两个月。
如果实在想买一个多功能电锅，煮饭和炒菜能分开互不打扰，非小厂出品，颜值高，质量有保证，炒煎的部分还易于操作的，在售的目前我只发现过这个适合
总体长这样，颜值的确很高，做得比较精致，分三层，一个锅底，一个煎炒盘，一个深锅体
拓展性能比较高，炉底还能直接当电陶炉用配别的普通锅，陶瓷锅模式则能煮米饭煲汤熬粥，性价比比同类型的好多了。
价格比电饭锅贵一些，活动价600多就还好，至少比那种抖音上两三百的电热饭盒要有性价比得多，是个正儿八经的产品
如果你租房里只有电磁炉，没关系，有个简单办法能让你轻松炒出媲美明火炒的菜：
没有电磁炉只有微波炉？一样可以轻松做菜
微波炉也没有，只有一个电饭锅？电饭锅炒菜也很简单：
空气炸锅怎么选幸福感最强？2021双十一高性价比空气炸锅推荐
电饭煲怎么买能做出自己最爱的米饭？2021电饭煲双十一推荐
电烤箱怎么选最合适家庭使用？2021双十一高性价比烤箱推荐
微波炉怎么买使用效率最高？2021双十一高性价比微波炉推荐
电磁炉选哪种能让厨房最高效？2021双十一电磁炉推荐
燃气灶怎么买烹饪最流畅？2021双十一燃气灶推荐
2021年，集成灶和抽油烟机相比，哪个更实用
油烟机怎么买才能打造最合理厨房？2021双十一油烟机推荐
集成灶怎么选最适合自己的厨房家装？2021双十一最值得买的集成灶推荐
先说建议：买一个电压力锅！
题主给的信息不多，根据有限信息提炼出的核心内容是这样：
这样分析下来， 首先排除炒锅 ：占空间先不说，最关键是需要题主自己动手炒，而题主明显是想节约时间偷个懒的。
我的建议是入一个 电压力锅 。
其实电压力锅就是 升级版的高压锅 ，和高压锅比， 电压力锅自1991年被发明以来，现在已经是第三代产品，在安全性、稳定性上完胜高压锅 。
不仅可以 煮饭，还能煮粥、炖肉 。关键是和炒锅比， 可以解放双手！不仅有多种预设菜单可选，还能提前12H/24H预约！真正适合单身租房人士。
附：我自己用的松下SR-PE401-K电压锅图片
用我家电压力锅做的设备不仅可以作为家庭使用，开店、开私房菜馆也是可以作为基本设备来配备的。设备自带的食谱就足以减轻开发新品的压力，不仅如此，很多食谱按引导程序做出来的出品完全可以作为日常出品出售。
4、完美的“移动厨房”，满足外出旅行的需求
出门旅行，爱下厨的朋友们都喜欢到当地的菜市场转转。带上这口锅出门，名副其实的“移动厨房”，买买买，无油烟的烹饪，民宿、酒店都可以使用，一个字：爽！
5、不断更新的食谱让未来的生活品质紧跟时代潮流。产品顾问会成为客户的老师，网红美食总是第一时间安排免费教学，节省开销是小事，“现学现卖”才是收回成本的好办法。
估计有朋友会表示我说的太神，其实还是有很多朋友觉得这种设备没有”锅气”，好吧！不反对这种说法，我们在这里是在回答题主的问题，“紧扣主题”是小学生都懂的道理对吧？
免“喷”，行吗？
有图有真相
我做过的食谱：
部分实际出品图片：
用事实说话，信不信由你！
可能有一些城市还没有该产品的销售展示，如需咨询可私信。
人是铁饭是钢，饭是大家每天都要吃的东西，说到煮饭一想到的工具莫过于电饭煲了，但是电饭煲专攻于煮饭，做一些炖肉煲汤的工作确实也能行，但是耗时太久！一个人的生活也不能让自己的肚子等待太久！
那么，该买什么锅才是最好的呢，这里我推荐入手电压力锅，电压力锅的功能非常全面，蒸煮焖炖都可以手到擒来！而且所需的时间还非常的短，一锅香喷喷的菜仅需几十分钟就能搞定，而且还可以兼顾电饭煲的工作！
这款 olayks的迷你电压力锅 非常具有设计感，简约纯白的外观一眼就能让人喜欢上。带有一个 2.5L的内胆 ，如果说吃饭的话三四个人都绰绰有余。
内胆是陶瓷釉涂层 的，既安全也不粘。内置了 NTC双感温探头 ，可以实时监控胆内的温度避免超温影响口感。还搭载了 8重安全系统 ，使用起来也更放心!
稍大的3L款：
这是国内电压力锅市场领头羊的产品。属于入门级。 它的顶部配置了一个支持三档口感调节的排气阀 ，可以根据自己的中意的口感或是食材来做出调整。
使用自带的蒸盘可以实现 一锅两菜同时烹饪 ，特别的方便。 双内胆是可以叠加摆放的 ，叠加起来可以有效的提升空间利用率。
下面这款文章可能还会让你更了解电压力锅哦，我是 @青山隐隐水迢迢 ，精选居家生活好物，给生活加点糖！
买个平底的铁锅，炒煎都可以了，还可以炖点东西，最省锅，如果为了方便，一个圆底炒锅，平底煎锅，再加一个铸铁锅熬汤就行
一个人租房一锅想当多锅用最适合选择的就是电压力锅了。电压力锅能满足多种的烹饪需求，也足以替代电饭锅、高压锅、电炖锅、焖烧锅等锅类产品！
这台美的迷你电压力锅带有 2.2L容量 ，支持 五档压力调节 ，可针对性的根据食材调节不同压力满足不同的口感需求。带有 无压力开盖煮 ，在寒冷的冬季还可以充当电火锅哦~
这台的区别在于容量大了一丢丢，但是 缺少调压和功率降低 ，可按喜好选择哦！
电压力锅的选择还可以参考以下文章哦~
一个雪平锅，口径20CM。可以煮面煮汤煮粥，油炸也可以。煎蛋也不错的呢
一个炒菜锅，口径28cm。可以炒菜、蒸菜热馒头（配个蒸屉）、炖菜~
一个电饭煲，蒸米饭煲汤！飞利浦有小些的容量，功能也蛮多的呢
日常所需，这三个锅基本就够用啦！
看你比较喜欢吃什么类型的菜了，如果喜欢喝汤吃炖煮类的食物，买个养生壶或者电炖锅或者电压力锅，再不济买个电饭煲也成。
如果比较喜欢吃炒菜，又想图省事，就买个不粘锅，不过要先做好心理准备，每1-2年可能要还换1口。
个人建议，电器不算锅具，炖煮类电器买一个，然后锅就不粘锅买一个，不锈钢锅（或者铁锅，但我因为不会用铁锅，只会用不锈钢，所以推荐不锈钢锅）买一个，这样2个锅搭配1个电器，应该妥妥够用了，建议锅具买深一点，这样煮汤炒菜两不误，煮汤也可以拿电炖锅煮，锅具用来炒菜。
题外话，我自己也是租的房子，而且我厨房可能只有4-5个平方吧，就是只有站1个人，还不能来回走动那种。但我有1个松下的电饭煲，1个阿拉丁的烤箱，2个Fissler的不粘锅，1个fissler的不锈钢炒锅，1个双立人的不锈钢小奶锅，1个Fissler的压力锅，1个nitori的砂锅。专锅专用，哈哈哈，而且还只有一个灶眼儿。
有时候不得不佩服老祖宗的智慧
一枚中式凹底大铁锅完全可以胜任多数情况了，或者是全部？
煎炒受热均匀不在话下，倒够水煮汤煮粥煮面条容量也够，控制好火候和时间也能直接做出一锅香喷喷的米饭，底水+支架/笼屉盖上锅盖也能蒸
所以还需要那么多种类的锅干嘛
首先说明，最少的数量不一定代表最佳体验。
理论上一口锅就够了，但考虑到需要同时做饭和菜，所以我觉得最少两口锅比较合适。
正常情况下高压锅用来做饭，在不加高压阀时也可以用来煮、炖等，加层锅帘就可以蒸。
炒锅那一块平底可以用来煎鸡蛋、饼类等，较深也就意味着同样可以炸、煮、炖等。
如果经常煎东西但是不炸东西，可以用较深的平底煎锅代替炒锅。
上述两口锅的方案，主要麻烦在于不管做什么都要拿一口大锅出来。
因此可以考虑额外准备一口小汤锅，煮汤煮面煮粥用
一个人租房，也要好好吃饭。满意的锅具和餐具，也能让自己胃口大好。
参考因素：
1、容量：2L-3L左右。
2、功能菜单尽可能丰富，离开老妈离开学校，小白厨艺只能靠这口锅来拯救。
3、定时预约：周五晚上先煮上，周末早上懒床起来就有早餐吃，简直不要太美好。
4、可以开盖煮：偶尔有好友来串门也不怕，还能在家涮小火锅。
5、烹饪速度尽量快，一个人吃饭，有时也看心情与状态，做太久，可能已经不想吃饭了。
推荐
1）苏泊尔 SY-30FC8058Q（3L）
它是电压力锅、电饭煲、隔水炖、酸奶机的四合一
2）美的 S340（2.5L）
复古新美学，让做饭成为一种享受
3）Olayks HY-254DA（2.5L）
原装出口日本，性价比更高，累计销售200万台
更多电压力锅，可查看这篇文章。
