在雾霾环境中吃富含胡萝卜素和叶绿素的食物比较好,胡萝卜、南瓜、芒果、木瓜等蔬果富含胡萝卜素,菠菜、苋菜、小油菜、芥蓝等深绿色的叶菜中富含叶绿素和胡萝卜素。
其中叶绿素有利于减少某些化学毒物的致突变作用,而胡萝卜素在身体内转变成维生素A,有利于上皮组织的抵抗力和修复能力。
如果维生素A缺乏,人体的呼吸道粘膜抵抗力下降,在雾霾环境中,就是雪上加霜。
所以每天应当吃半斤左右深绿色的叶菜,胡萝卜也宜常吃。
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