人们常爱说的一句话是：“吃饭爱出汗，一辈子白干”，这话到底是什么意思呢？
有无科学道理呢？
让我们先来看看汗是怎么回事。
如何理解吃饭出汗一辈子白干
出汗是怎么回事？
汗字的结构为，左边为“水”，右边一个“干（gàn）”。
这里的“干”发四声，解释成：事物的主体或重要部分：树～。
躯～。～线。我们可以理解为身体躯干中产生的液体。
汗是由人或高等动物皮肤内腺体分泌的一种含盐的液体。
《黄帝内经.素问?
评热病论》：“汗者，经气也”。说明汗，其实是人体的经气所在。
中医也有在内为血，在外为汗之说。由于中医认为心主血脉，因此，也印证了，汗为心之液。在《黄帝内经》中，心为君主之官，神明出焉。换言之，在人体五脏当中，心为皇帝、君主，控制着人的思想和行为准则。
因此，一个小小的出汗，却能反映出我们重要的身体状况。
人在什么时候会出汗呢？
通常请况下：运动时;请绪机动时;环境温度高时;
非正常请况下：被惊吓;
夜间盗汗。
既然汗为心之液，就说明，汗与心脏的活动密不可分。
那吃饭出汗到底算正常还是不正常呢？这要具体问题具体分析了。
假设一桌十人在一起吃饭，多数人吃饭都不出汗，但只有极少数人出汗，那这几个人就算不正常的出汗。
反之，如果多数人吃饭都出汗，那这应该是和就餐环境的温度、烹饪方式、菜品等因素相关了，比如，大热天没空调、吃烧烤火锅、菜中充斥着大量的辣椒、花椒、葱姜蒜等，如此吃饭，是人都要出汗，如果不出汗，反而到不正常了。
所以说，吃饭出汗是否正常，不能简单的下结论。
非正常状态下的出汗到底是什么问题呢？
一个我们经常都能见到的现象，体质很虚弱的人，比如大病之后，经常是一动就出汗，你更别提是吃饭出汗了。这些都是肺气虚，固不住表的请况。
研究所提示：通常请况下，吃饭出汗的部分多在头面部，也有部分的人是在前胸后背的。
但不管是在什么部位，在中医上都属于气虚的表现。西医管这个叫“摄食新出汗”。
如何缓解出汗过多？
出汗过多对人体的不良影响表现在诸多方面，总体来说最伤心脏，但也反映了心脏与五脏之间的关系，比如吃饭出汗，其实就是心脏与脾胃之间有了问题，这个时候就必须注重调理脾胃，要祛湿。
有的人特别容易出汗，不分寒热，不分时间，这种人很可能心脏有问题，必须补心血，强心气，如此才能真正止汗。
止汗很好的方法就是补心气，在所有食物之中，心之谷为麦，所以麦芽是治疗自汗非常好的食品。
为什么说吃饭出汗一辈子白干？
我们知道，汗为心之液，在外为汗，在内为血。我们吃饭后，经过消化吸收，食物的经微物质会变现成血。如果我们一边吃饭，一边流汗，就等于，这边补着血，那边漏着血，你说是不是一辈子白干呢？
