现在冬笋已经到了集中上市的时候，冬笋味道非常的鲜美而且营养价值也是非常的高，很多人都非常的喜欢吃，但是冬笋的价格并不便判返宜，在部分地区价格高达40元每斤，这个价格已经远超猪肉的价格，许多的网友也提出了一个疑问为何冬笋的价格如此贵呢？
1.冬笋是一种季节性很强的蔬菜，这种蔬菜只在冬季才有，其它的季节弯态是吃不到的，而且冬笋只生长在一些特定的地区，在大部分地区都没有，而且冬笋的产量并不是非常的高，任何事物都讲究物以稀为贵，所以冬笋的价格才会如此之高。
2.市场上售卖的冬笋基本都是野生的，是冬笋生产地的居民们特意从山上挖开的，挖冬笋并不是件容易的事情，挖笋人需要付出大量的时间和体力，野生的冬笋本身就非常的珍贵，而且还需要纯人工挖出，所以冬笋的价格一般非常的高。
3.冬笋是一种营养价值非常高的食物，而且冬笋对治疗很多慢性病都有很大的好处，比如患有冠心病，高血压，高血糖这类疾病的患者可以多食用冬笋。除此之外冬笋中含有氮类物质，具有独特的清香味，可有效促进唾液分泌，具有开胃健脾、增进食欲的作用。冬笋味甘性寒，且含有丰富的胶质，可生成血小板，具有止血作用。冬笋中所含丰富的维生素、胡萝卜素可促埋冲源进肝细胞增殖、生长，减少有害毒素对肝细胞的损害，具有养肝明目的作用，常吃冬笋还能促进肠胃蠕动，具有润肠通便的功效。
冬笋季节性强，是纯天然的生物而且营养价值丰富才使的冬笋的价格如此之高，虽然冬笋的价格很高，但是在市场上依然是供不应求，不知道各位网友对冬笋的价格有何看法呢？
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