扬州大学比较好，因为扬州大学是全国首批深化创新创业教育改革示范高校。
一、师资力量：
1、南京工业大学：学校有教职工3000余人，期中拥有高级职称人员1370余人，其中中国科学院院士3人、中国工程院院士5人、外籍院士3名，有祥唯第七届国务院学科评议组成员2人。
2、扬州大学：全校有教职员工6000多人，其中专任教师2400多人，医护人员1900多人，具有高级职称教师1300多人，博、硕士生导师3100多人。
二、教学建设：
1、南京工业大学：校有国家级一流本科专业建设点12个、国家级特色专业建设点12个、教育部专业综合改革试点专业2个、教育部卓越工程师教育培养计划试点专业7个、江苏省一流本科专业建设点6个。
2、扬州大学：扬州大学建有国家级一流本科专业建设点18个，国家级特色专业6个，省级一流本科专业建设点18个，江苏高校品牌专业6个，国家级人才培养模式创新实验区2个，省级优秀研究生工作站9个，教育部卓越人才培养项目8个。
三、科研成果：
1、南京工业大学：学校承担各级各类科研项目2300多项，年科技总陵稿经费6.94亿多元，共有16项成果荣获国家科学技术奖二等奖。“十二五”以来，取得了一批高水平科研成果，获得国家和部省级科技成果奖168项。
2、扬州大学：学校科研项目及成果获各级各类奖励220项，其中主持项目成果获国家技术发明尺宴孝奖二等奖6项、国家科技进步奖二等奖5项，入选2016年度教育部“中国高等学校十大科技进展”1项。
参考资料来源：百度百科—南京工业大学
参考资料来源：百度百科—扬州大学
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