肉类的营养价值比大部分植物性食物的营养价值还高。
肉类是动物身体的肌肉组织，与人体的肌肉组织有很多相似之处，故其整体营养价值要超过植物性食物。
肉类中蛋白质不仅含量高达10％～20％，而且其氨基酸构成更适合人体需要，属于优质蛋白，营养价值超过绝大多数植物性食物。
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肉类的营养价值比大部分植物性食物的营养价值还高。
肉类是动物身体的肌肉组织，与人体的肌肉组织有很多相似之处，故其整体营养价值要超过植物性食物。
肉类中蛋白质不仅含量高达10％～20％，而且其氨基酸构成更适合人体需要，属于优质蛋白，营养价值超过绝大多数植物性食物。
