全麦制品如麦片、全麦饼干、小麦或者燕麦麦片、荞麦、小米、糙米、绿豆等。 全麦食品是指使用全麦面粉采用没有去掉麸皮的整粒小麦磨制的面粉制成的面包、饼干、面条等食品。全麦面粉由于没有进行过度的精加工，因而保留了小麦中大部分营养成分。全麦食品与普通食品相比，营养更为丰富、全面，富含膳食纤维、多种维生素和矿物质。 确切的全麦食品概念应当是指全谷类食品。常见的全谷类食品有燕麦、大麦、荞麦、糙米、小米、全麦粉、全麦面包。全谷类食品由于没有经过任何加工或很少，因而其营养成分比全麦面粉更为丰富，也具有更低的血糖生成指数。 扩展资料 全麦饼干营养价值的确有所提高，因为粗粮和豆类中富含维生素和矿物质。但是，如果在
全麦食品包括燕麦片、大麦、粗米、全麦面包、全麦饼干、荞麦面包和玉米。具体介绍以下几种全麦食品： 燕麦：燕麦补充纤维可以促进肠胃蠕动，促进肠蠕动，转化率低，血糖指数低，降脂和降血糖，也是高端补充之一。在贫困地区，它不是时代杂志评选的“世界十大健康食品”。中燕麦排名第五，是名单上唯一的谷物。 扩展资料： 剖析全麦谷粒构造： 认识不同的五谷类，必须从全麦谷粒的构造说起。全麦谷粒主要分为三层，包括最外层的糠，及内层的胚芽和内胚子。三部份当中，谷糠含最丰富的纤维素，入口粗糙；谷粒经打磨，去掉谷糠后，制成入口幼滑但低纤维的精制五谷类产品，例如白饭，面粉等等。 从前，全麦谷类被称为「粗粮」，被视为穷人的食物
全麦食品包括燕麦片、大麦、粗米、全麦面包、全麦饼干、荞麦面包和玉米。具体介绍以下几种全麦食品： 1、燕麦 燕麦补充纤维可以促进肠胃蠕动，促进肠蠕动，转化率低，血糖指数低，降脂和降血糖，也是高端补充之一。在贫困地区，它不是时代杂志评选的“世界十大健康食品”。中燕麦排名第五，是名单上唯一的谷物。 2、黑发仪 从稻壳的外层保护皮中除去稻米后，粗稻就是颖果。稻谷的内部保护皮层（皮，种皮，珠层）好，普通精制白米，粗米中的维生素，矿物质和杂质纤维的比例也很高。它的含量更高，被认为是绿色健康食品。 3、全麦面包 全麦面包是指由全麦面粉制得的，未除去外皮和小麦胚芽的面包。它的特征是略带褐色。肉眼可以看到许多小
问：我常在超市里看见很多标着“全麦食品”的面包或饼干，到底什么是全麦食品，它对健康有什么好处呢？（黄小姐） 答：所谓“全麦食品”，指的是用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉所做的食物，比我们一般吃的富强粉等去掉了麸皮的精制面粉颜色黑一些，口感也较粗糙，但由于保留了麸皮中的大量维生素、矿物质、纤维素，因此营养价值更高一些。全麦食物主要是用小麦做成的，也可以用大麦、燕麦等做成。不过，读者要注意，由于去了麸皮的面粉更容易发酵，所以有的厂家将精制面粉掺上麸皮冒充全麦食品。这样的食品一般能看到大片的麸皮，但面的颜色却比较白，购买时要注意辨别。
现在市场上有很多品牌的全麦饼干，推荐你一些我觉得比较好的品牌^^v ： 思朗麦麸饼干.高纤消化饼干 太平消化饼(全麦饼干)， 康师傅五谷珍宝饼干 奇客全麦饼干 ， 博通全麦消化饼 ，好吃点粗粮消化饼 学会辨别全麦饼干 一般的饼干都是用白面粉做的，质地精细，容易消化吸收，膳食纤维含量极低。营养知识比较丰富的人都知道，全麦饼干更有利于身体健康，因为它富含纤维素 ，能帮助人体打扫肠道垃圾，还能延缓消化吸收，有利预防肥胖。 孩子就可以开始尝试吃全麦饼干，面包，以培养爱吃粗食的好习惯。 全麦饼干是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的饼干。它的特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒
