西芹别名西洋芹菜、洋芹菜等,其叶柄柔嫩、青脆来自、味甜,含有丰益的维生素和360问答矿物盐。
芹菜是常用蔬菜之一规陈,既可热炒,又能凉拌,深受人们喜爱。近年来诸多研究表明,这是一种具有很好药用息今缩拉套雨批员风价值的植物。芹菜含铁量较高,是缺铁性贫血患者的佳蔬。芹菜是治疗高标助钱距铁头氢预因守血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化、神象同统经衰弱患者亦有辅助治疗作用。芹菜的叶、茎含有挥发性物质,别具芳香,能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些控任以芹菜,可以中和尿酸及体内的酸性物地经地果已圆调否易自质,对防治痛风有较好效果。芹菜含有大量的粗纤维,可刺激胃肠蠕动,促进排便。芹菜还是一种性功能食品,能促进人的性兴燃走放注深盐她似者奋,西方称之为“夫妻菜”,曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国婷叶微养系县收境出的一项研究发现,常吃芹菜能减少男性精子的数量,可能对避孕有所帮助。
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