汕头火烧芹菜什么意思

火烧芹菜指久的是汕头火烧芹菜，是一道特色菜。意取勤劳又称七样菜，七宝羹或七种粥。是潮汕、闽南地区春节时独具特色的一种传统食俗。

芹菜原产地中海地区和中东商远带该矿概超处，现世界各国已普遍栽培，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族已第号总新写首云跳联维生素、钙、磷、铁、钠等，能促进胃液分泌，增加食欲，常吃芹菜，尤其是芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益。芹菜具有清热解毒、利尿消肿、平肝降压的功效。

形态特征

芹菜二年生或多年生草本，高15-150厘米，有强烈香气，茎直立，光滑，有少数分枝，并有棱角和直槽。叶片轮来自廓为长圆形至倒卵形，通常3裂360问答达中部或3全裂，裂片近古需行刑房衡菱形，边缘有圆锯齿或锯齿，复伞形花序顶生或与叶对似方拿将磁语操培预生，花瓣白色或黄绿色，圆卵形，果圆形或长椭圆形，花期受4-7月。  

生长习性

芹菜属题坚谓云片于耐寒性蔬菜，要求较众复治蒸素航冷凉、湿润的环境条件，土壤的市载下要求较严格，需要肥沃、疏松、通气性良双章孙四好、保水保肥力强的壤土或黏壤土。  

药用价值

芹菜具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。  

营养价值

芹菜是一种高营养价值的蔬菜，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁、钠等20多种营养元素。蛋白质和磷的含量比瓜类高1倍粒批，铁的含量比番茄多20倍。