营养学上没有食物相克的说法,因此吃了柿子以后可以适当地吃螃蟹。
之所以有柿子和螃蟹不能同食用的说法,可能是因为在中医理论中,螃蟹和柿子都属于较为寒凉的食物,一起吃会使寒气淤积于肺腑,有可能加重人体内的寒气,从而出现脾胃湿寒的表现,尤其是对于本身存在脾虚体寒、阳气不足的人群。
但出现上述情况大部分是因为一次性吃太多柿子导致,如果摄入适量并不会有太大影响。
因此在食用柿子和螃蟹时,建议对这两种食物的摄入量进行控制。
同时建议在制作螃蟹时,适当加入生姜、酒以及紫苏等相对温性的食物,以中和螃蟹中的寒凉之气,也可以减少螃蟹对胃肠道的刺激情况。
另外,在食用柿子时需要注意,通常情况下不建议空腹吃柿子,柿子含有较多的鞣酸,可以和纤维素、蛋白质等物质形成不溶于水的团块,也就是柿结石。
如果一次性食用过多的柿子,柿结石可能引起急性胃痛、腹胀、恶心、呕吐、肠梗阻等症状,严重时需要进行手术处理。
如果结石存留在胃里长时间不能排出,会对胃黏膜产生刺激,导致出现炎症、溃疡等慢性损伤。
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