菊花泡水后为什么变绿

菊花泡水后变绿可能是因为浸泡的时间过长所引起的，也可能是泡水的方法不当所导致的，另外也不排除品种问题或者是变质的可能性。

1、浸泡时间过长：如果在冲泡茶叶水后没有及时的饮用，而且是长时间存放，这样会导致茶水的颜色出现改变，通常会出现颜色发绿，甚至会出现墨绿色。

2、冲泡方法不当：冲泡的方法不当也会导致菊花水的颜色出现改变，比如冲泡的水温过高或者是泡菊花的水偏碱性、水中的金属离子偏高等都会导致水呈嫩绿色，而且水温越高变绿色的速度越快。

3、品质：菊花茶变色一般与菊花茶的品种有一定的关系，对于贡菊泡水即使不隔夜也会出现颜色发绿，只不过泡新鲜的是属于嫩绿色，而隔夜的通常会呈现嫩绿色。对于杭白菊泡水后一般呈黄色，在喝的时候会出现一丝甜香，长时间存放也不会导致颜色出现改变。

4、变质：如果菊花存放不当或者是长时间存放，通常会导致菊花出现变质，也会导致泡茶后的颜色出现改变，饮用后的口感也会造成影响。菊花茶主要能够达到平肝明目的作用，同时还能够达到降火的效果，同时菊花对于冠心病或者是高血压等疾病能够达到很好的辅助治疗作用，也能够祛病延年。另外，菊花茶还能够达到解热的作用，所以在日常生活中可以适当的喝一些。