橘子又名黄橘、红橘、大红蜜橘、大红袍、朱砂橘、福橘等。
其外表灿烂鲜艳，果肉酸甜可口，广受人们的喜爱，且橘子营养丰富，具有保护血管、健脾养胃、祛痰止咳、醒酒止渴等功效。
营养价值
每100g橘子可食用部分含蛋白质0.9g、脂肪0.3g、糖类12.8g、粗纤维0.4g、灰分0.4g、56mg、磷20mg、铁2.0mg、烟酸0.3mg、胡萝卜素0.55mg、维生素C34mg、钾199mg、镁13.9mg，还含柠檬酸、苹果酸、叶酸等。
功效与作用
1、保护血管：橘子含有大量的维生素C、维生素P、橙皮苷、6-二乙胺甲基陈皮苷、磷酰橙皮苷和黄酮苷等成分，对扩张周围血管、降低血压、改善冠脉血液循环、降低血清胆固醇和防止毛细血管破裂出血等有一定辅助功效；
2、健脾养胃：橘子含橘皮苷等多种物质，可以健脾养胃，既可促进消化及肠道蠕动，改善腹胀，也可以抑制肠道平滑肌过度蠕动，起止痛、止呕、止泻作用；
3、祛痰止咳：橘子含挥发油、柠檬烯，能促进呼吸道黏膜黏液的分泌，缓解支气管痉挛，从而达到排痰、止咳和平喘效果；
4、醒酒止渴：橘子含有大量的水分、多种维生素和丰富的糖类物质，有生津、利尿的功效，可帮助止渴和解酒。
食用注意事项
1、橘子不宜多食，成人日食不超过3个，儿童不宜超过2个，过量食用会刺激胃酸分泌，出现反酸、胃痛等症状；
2、橘子味酸，容易聚痰，故风寒咳嗽及有痰饮者不宜食用。
怎样吃更健康
橘子可剥皮直接食用，也可以烤着吃或压榨成汁，果肉可糖渍，橘子也可与蔬菜及其他水果拌在一起制成沙拉。
选购技巧
橘子需挑选表皮光滑、水分充足、质地较硬者，不能有黑点及霉点，橘子在室温下可保存1周左右，放入冰箱后保存时间可延长。
参考文献
张彩山编著.饮食宜忌与食物搭配一本全[M].天津.天津科学技术出版社.2019.157.
施维,才颖,黄缨编.中华颐养书 颐养食方[M].上海.上海科学技术文献出版社.2020.221.
