豆制品含有什么营养成分

豆制品含有矿物质元素和维生素，也含有蛋白质，营养成分主要体现在蛋白质上，其蛋白质成分的含量高于其他蔬菜，是人体重要的优质蛋白质来源。

豆制品主要由于大豆制作而成，含矿物质元素比较多，主要包括钙、磷、铁等元素，同时维生素含量也比较丰富，含有维生素B1和维生素B2，且富含蛋白质，属于高蛋白类食物。适量食用豆制品，可以补充身体所需要的营养成分，也能帮助维持机体正常运作，对人体健康有一定好处。

豆制品中的膳食纤维素含量比较丰富，有助于胃肠道蠕动功能，有利于消化、吸收，同时还可以达到一定预防便秘的效果，但是只能起到辅助作用，不可以作为药物使用。

日常生活中，常见的豆制品有豆腐、豆浆等，大豆经过加工，蛋白质含量以及营养成分不会明显减少，还具有一定促进食欲的作用。