含有碱性的食物和水果有哪些

含有碱性的食物可分为蔬菜、坚果类，以及谷类。

1.蔬菜

芹菜、玉米、香菇、番茄、青豆、红豆、扁豆、刀豆等蔬菜为碱性，其中还含有膳食纤维，能起到润肠通便的作用，且脂肪含量低，不含有胆固醇，作为主食可降低心脑血管疾病发生的概率。

2.坚果类

坚果中的栗子、杏仁、芝麻、南瓜子等属于碱性食物，坚果还含有不饱和脂肪酸，对血脂有调节作用，还能保护心血管。

3.谷类

谷类中的小米也属于碱性食物，小米还含有丰富的微量元素，可以保护胃黏膜，缓解呕吐、腹泻等不适症状。

水果中的香蕉、芒果、橘子、猕猴桃等为碱性，且含有丰富的维生素，可提高机体免疫力。

食物的酸碱性是通过其在机体内是否形成碱性物质来界定的，多数碱性食物中含有丰富的膳食纤维，适当食用可促进肠道蠕动，加速体内毒素的代谢，若摄入过量，会导致机体酸碱失调，诱发碱中毒，出现头晕、头痛、烦躁等症状。