铁皮石斛功效与作用及食用方法

铁皮石斛可以滋阴益精，具有益胃生津、滋阴清热的功效，临床常常用于胃阴虚及热病伤津证，证见口干烦渴、食少干呕、病后虚弱不退。

另外，还可以用于肝肾阴虚证，证见阴虚火旺、骨蒸劳热、目暗不明、筋骨痿软等。

铁皮石斛的食用方法有很多种：

第一、可以直接吃，就是把铁皮石斛直接放入口中咀嚼。

第二、煎汤服，同时可以配合其他中药材一起煎汤。

第三、泡茶饮，石斛可以和麦冬、枸杞子、菊花等一起代茶饮。

第四、熬膏，可以把石斛和其他中药材加水煎汁，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖继续熬制成膏状服用。

第五、泡酒喝。

第六、入膳，石斛可以和鸡肉、鸭肉等食材一起文火煎煮2-3个小时，连渣食用，也可以煮粥、做羹、煲汤等。