猪常用的能量饲料包括禾本科籽实类、糠麸类、块根块茎类等。
(1)禾本科籽实 指禾本科作物的籽实,是能量饲料的典型代表,是猪最主要的能量饲料。
玉米:玉米是最重要的能量饲料,素有“饲料之王”之称。它含能量高,粗纤维少,适口性好。根据玉米颜色,常可分为黄玉米、白玉米、红玉米。其中,黄玉米中富含胡萝卜素,营养价值较高。但玉米中粗蛋白质含量少,且必需氨基酸少且不平衡,特别是缺乏赖氨酸,品质差。同时,玉米中含有较多的脂肪,大量用以喂猪,会使脂肪变软,影响猪肉的品质,不宜作为肥猪能量的唯一来源。
大麦:大麦是猪很好的能量饲料。与玉米相比,大麦消化能含量略低,粗纤维略高,但其蛋白质含量较高,品质较好,且脂肪含量低,质地好。用其喂猪,可提高猪肉的品质,是喂肥育猪较理想的能量饲料。
高粱:高粱是北方地区普遍种植的一种饲料作物。其饲用价值比玉米、大麦略低,粗蛋白质含量低且生物学效价不高,缺乏钙和维生素。在高粱籽实中还含有单宁,适口性较差,易发生便秘,不宜作为妊娠母猪的饲料,以免因便秘致流产。高粱糖化后喂猪,可提高适口性。
稻谷:在水稻产区,并毁常用稻谷直接喂猪。带壳直接粉碎的稻谷粗纤维含量高,适口性略差,影响饲养效果。可将稻谷去壳加工成砻糠和糙米两部分。糙米的营养价值与玉米相似,且脂肪品质较玉米好。
其他如燕麦、粟等绝码备也是较常用的禾本科籽实饲料。
(2)糠麸类 磨米、制粉的副产品,主要有麸皮、米糠等。
麸皮:麦子加工的副产品,常用的有小麦麸、大麦麸等。其营养价值高低与麦子加工精度有关,加工越精,麸皮的营养价值越高。麸皮适口性好,粗蛋白质含量常在14%左右,具有轻泻性。用作妊娠母猪饲料,可防止便秘。
米糠:米糠是水稻产区的重要精料之一。营养价值与米的加工精度有关,粗蛋白质含量较高,品质尚可。米糠中含有较多的脂肪,不耐贮存。
(3)块根块茎类 淀粉质的块根块茎类饲料也是猪常用的能量饲料,主要有甘薯、马铃薯等。
甘薯:又称山芋、地瓜、红薯等,是我国栽种广泛、产量最大的模弊薯类作物,最宜于喂猪,生喂、熟喂都可,饲用价值近似于玉米。甘薯切碎后饲喂,饲用价值更高。
马铃薯:又称土豆、山药蛋等,含淀粉量很高,消化能超过玉米,生、熟饲喂均可。发芽马铃薯中含有茄素(龙葵素),在饲用前必须去芽,否则可引起中毒。