什么是山泉水、矿泉水？

山泉水和矿泉水的区别是水源不同。

山泉水一般都是地表水，是山上小溪、河流、小水池、湖等山体上的表面水。主要来源于雨水、山上泉眼、或者是来本地或异地经过的河流溪水。

矿泉水一般都是地下水。矿泉水是从地下深处自然涌出的或经人工揭露的、未受污染的地下矿水;含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体;在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内的相对稳定。

优质山泉水水有七大特点：

1.水质零污染，以水源地为中心973.23公顷范围内无人类生活居住区域。

2.矿化度适中，人体饮用后不会给代谢造成负担。

3.水源中总有机碳，总磷含量小于1mg/L（瓶装水藻类爆发主要污染源）。

4.天然低氘水。

5.富含天然微量元素，且比例均衡，没有某一项含量过高。

6.天然弱碱性。

7.结构化小分子簇（团）水，半幅宽为50-70Hz。