带鱼罐头

1

准备食材和配料，带鱼二斤，葱，姜，大料，干辣椒少许，陈醋，白糖，盐，

2

带鱼洗净沥干水，放些五香粉拌匀

3

大勺烧热，倒油，炸鱼段，两面金黄捞出

4

大勺里留底油，爆香葱，姜，大料，干辣椒

5

把鱼放到高压锅里，大勺里的油和配料一起倒入高压锅，放五匙白糖（平时吃饭的汤匙），再放五匙陈醋，两匙酱油，一小勺盐，添水刚刚没过鱼就可以。

6

高压锅上气后，三十分钟关火

7

待高压锅气自然放没了，打开锅盖，再开火把汤汁靠干，OK啦！

陈醋一定要多放，和白糖的比例一样的，陈醋白糖酱油比例我是5:5:2的，好了以后把葱夹出去扔啦，会影响美观。洗鱼的时候尽量把鱼皮上一层银色的洗掉，这样鱼不会腥！

来自 美食天下 宝贝宇航12885 的作品

使用的厨具：高压锅、炒锅

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