什么是农产品质量安全

农产品质量安全是指农产品质量符合保障人的健康、安全的要求。农产品质量安全，来源于农业的初级产品罩没，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品的可靠性、使用性和内在价值，包括在生产、贮存、流通和使用过程中形成、残存的营养、危害及外弯春在特征因子，既有等级、规格、品质等特性要求，也有对人、环境的危害等级水平的要求。指依照有关法埋闷耐律、行政法规规定制定和发布的，关于农产品质量安全的强制性技术规范。一般是指规定农产品质量要求和卫生条件，保障人的健康、安全的技术规范和要求。