念做“dān cóng chá”。
单,拼音:dān,声母是d,韵母是ān,读作第1声。
从,拼音:cóng,声母是c,韵母是óng,读作第2声。
茶,拼音:chá,声母是ch,韵母是á,读作第2声。
单丛茶:主要产地在广东,其中以凤凰单丛、岭头单丛,其它早碧各地也陆续推广。凤凰拥有近四千棵单枞老树茶,最老的宋种将近700年历史,而且品质最好的单枞都在凤凰镇乌岽山上。岭头单丛而也在近三十年来快速发展,慢慢打出市场。
茶种特点:
介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间的半发酵乌龙茶,它体现了乌龙茶制作过程最精细的制茶工艺。单丛茶成品茶既有绿茶的清香,又有红茶的浓厚滋味,是集花香、蜜香、果香、茶香于一体的浓香型茶叶。
由于独特的制作工艺,形成了它特殊的品尘睁首质----条索紧结,呈乌褐色或灰黄褐色,油润,具有自然的花香派数、山韵蜜味;汤色橙黄(初制茶)或金黄(精制茶),透彻明亮;滋味醇爽、持久、回甘力强;极耐泡等特点。
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