牛肚怎么做

一、食材：牛肚500公克、芹菜3根、葱白40公克、花椒10公克、食用油30㏄、银缺盐1/2茶匙二、烹饪方法与步骤：1、将牛肚汆烫洗净。2、将牛肚卤熟切丝备用；芹菜梗切枯搏胡段烫熟备用。3、以食品料理机绞碎葱的葱白部分与花椒。4、把油倒入锅中，以小火烧2分钟至略冒出油烟。5、再倒入作法2的材料混匀即为椒麻油。6、将牛肚丝、芹菜段没拦与椒麻油混合均匀，再加入调味料拌匀即可。