笋的营养价值及功效作用

1、笋子的营养价值笋含有蛋白质、脂肪、谷氨酸、淀粉、胡萝卜素、维生素C、纤维素、维生素B、赖氨酸、维生素E、天冬氨酸册搏友等成分，还含有钙、磷、铁等微量元素。可用于预防或治疗浮肿、消化不良、脘痞纳呆州槐、便秘、糖尿病、消化道癌肿、乳腺癌、急性肾炎、心脏病等病症2、笋子的功效作用笋，一般指竹笋，具有开胃健脾、宽胸利膈、通肠排便等功效，还有促进食物发酵、促进消化、吸银郑附脂肪、促进排泄、调节血压、增强免疫、降低胆固醇等作用。竹笋是毛竹、紫竹、方竹、斑竹、水竹等的嫩茎。竹笋有开胃健脾、宽胸利膈、通肠排便等功效，可用于治疗胃胀、消化不良、不思饮食、便秘等病症。