月饼皮的做法及配方

需要提前准备的材料有:广式月饼预混料粉120g，花生油30g，转化糖浆90g，咸蛋黄16个，馅料400g。1.步骤1将皮野准备好的转化糖浆和花生油放入碗中，搅拌均匀。二、加入适量广式月饼预拌粉，用工具搅拌均匀。第三，搅拌均匀，静置半小时。4.将剩余的月饼粉揉成面团，静置半运型小时。5.准备熟咸蛋黄。6.馅料也做好了。七、馅料包裹蛋黄。八个，全部包好放在烤盘上。九个半小时后，将月饼皮分成小份。X.包好之前做好的馅料。XI。旁握猜把所有的袋子包好，放在烤盘里。十二。用模具压成月饼的形状。十三。烤箱180度烤5分钟。十四五分钟后取出，刷上蛋黄液。15.再烤15分钟就完成了。