张姐烤肉拌饭脆皮鸡做法

一、食材用料:

主料：五花肉400克；米饭4碗；鸡蛋4个；圆葱1个；橡森生菜100克；花生50克

辅料：奥尔良烧烤腌料20克；老抽1小勺；料酒1大勺；蚝油1大勺；清水1大勺；沙拉酱适量

二、做法：

1、将五花肉切成1厘米见方的小肉块，奥尔良烧烤腌料20克、蚝油1大勺、老抽1小勺、数如昌料酒1大勺、清水1大勺，再放入烤肉腌料拌均匀腌薯扒制30分钟。

2、烤箱预热下管180度，上管230度，放入中层烤制15分钟，肉上面微微带点焦色即可。

3、圆葱、生菜洗干净，花生准备好，先用刀都切成小块，再混合在一起剁碎，将米饭盛到大碗中，撒上厚厚的一层蔬菜花生碎，然后放上考好的五花肉丁和煎好的鸡蛋，吃的时候挤上沙拉酱拌匀即可。