羊肚菌具有和胃消食、化痰理气等功效,用于治疗消化不良、痰多气短等症状。
羊肚菌茄颤俗称羊蘑或羊肚菜,因其表面类似蜂窝状、形如羊肚而得名。羊肚菌味甘性平。羊肚菌营养成分丰富,在菌类中,羊肚菌蛋白质含量也高于香菇等常见食用菌。
羊肚菌抗癌作用明显,对肌瘤细胞有强烈抑制作用,具有较高的食用价值和医用价值,在美国被称为“陆地鱼”,一直被欧美等发达国家作为人体营养的高级补品。
食用羊肚菌的注意事项
1、煲羊肚菌汤的汤料不宜过于肥腻;
2、过期、变质带纳乎、发霉的羊肚菌不能吃;
3、过敏、感冒发烧或急性疾蠢悉病时不宜吃;
4、羊肚菌不宜与柿子、茶同食;
5、不能长期食用,3岁内的孩子不建议食用。
以上内容参考 人民网-羊肚菌和虎乳菌 孩子要适当食用
以上内容参考 百度百科-羊肚菌
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