鸡油,是用鸡腹腔里的脂肪熬炼出来的油脂。其色泽浅黄透明,在烹调中通常起着增香亮色的作用,可以少量食用。鸡油比较稳定,冷藏温度下放一天继续食用是可以的 鸡油或猪油都不可吃得太多,鸡油属动物油,动物油热量高、胆固醇高。
因为鸡油是饱和度较高的脂,长期食用会影响大脑发育。特别对幼儿的大脑发育。 还有猪油,牛油也是。它们在常温下都会凝固世袭。在常温下都会凝固的油就不要多吃,建议买橄榄油吃。
吃多了会导致身体肥胖。睁返神鸡油中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各悉亏种维生素和粗纤维,长期食用易导致身体亚健康。
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