婴幼儿配方食品为何禁用牛初乳?
与提高免疫力无关盲目添加增加婴儿肾脏负担
近日，卫生部发布《关于牛初乳产品适用标准问题的复函》，针对质检总局询问关于进口牛初乳类产品适用标准问题进行了回应。
在普通食品中添加牛初乳为原料的乳制品，应当按照相关食品标准执行。而对于婴幼儿配方食品，卫生部则强调：“婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品。
以上要求自2012年9月1日起执行，此前按相关规定生产或进口的相关产品，可在保质期内继续销售。”
随后，卫生部网站公布了专家的释疑，目前牛初乳未列入婴幼儿配方食品标准及相关标准中。国际上也未允许牛初乳添加到婴幼儿配方食品中。
澳大利亚将牛初乳作为补充类药物管理，新西兰规定添加牛初乳的膳食补充剂类食品不得用于0～4个月婴儿。
初乳
哺乳动物在分娩后，最初几天分泌的乳汁。相对于之后乳白色的成熟乳，初乳呈乳黄色，质地比较稠。相对于成熟乳，初乳中含有大量免疫蛋白，由于刚出生婴儿的肠壁在短时间内尚能允许大分子物质透过，它们便得以进入婴儿血液中发挥免疫作用，保护婴儿免受感染。
初乳中还含有丰富的白细胞、乳铁蛋白、溶菌酶、生长因子以及低聚糖等物质，都有利于帮助婴儿抵御致病菌，迅速生长发育，并建立起自身的免疫系统。
牛初乳
卫生部专家解释，牛初乳是乳牛产崽后7天之内的乳汁，属于生理异常乳，其物理性质、成分与常乳差别很大，产量低，工业化收集较困难，质量不稳定，不适合用于加工婴幼儿配方食品。
长期食用牛初乳对婴幼儿健康影响的国内外科学研究较少，缺乏牛初乳作为婴幼儿配方食品原料的安全性资料。
市场仍有售 价格比一般奶粉高很多
昨日，记者走访我市各大超市发现，牛初乳婴幼儿食品价格比一般奶粉高很多，一款45克装的牛初乳复合粉，标价395元，算下来1克近9元。
很多销售人员介绍产品时均称牛初乳能帮孩子提高免疫力，有效预防疾病。虽然价格有点贵，但是卖得还不错。
记者采访时发现，许多购买牛初乳产品的家长都是“听别人说好才购买的”。
刘女士听同事介绍牛初乳可以增强免疫力，就托朋友从新西兰为8个月大的儿子带回某品牌纯牛初乳粉，由于价格太高，她只购买了5罐，“每到换季的时候才给儿子喝1～2罐牛初乳粉，效果并不是太明显，今年开春孩子还是感冒了，孩子喝牛初乳粉肠胃有时也会受刺激。”
但也有市民反映自己的孩子因食用牛初乳粉后，免疫力确实强于其他孩子，两年多没闹过病。
