话梅芸豆

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所需食材大团圆。白芸豆用冷水浸泡6小时以上至涨大。

2

锅中放入适量的水，加入白芸豆大火煮开。

3

加入话梅、冰糖、山楂继续大火煮30分钟。

4

30分钟后转小火煮1小时。

5

放入红枣继续小火煮30分钟。

6

煮好后的芸豆等食材浸在汤汁中2至3小时自然冷却。

7

先不急着吃，准备几个无油无水干燥的玻璃瓶。

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装入玻璃瓶放入冰箱冷藏数小时后味道更佳。

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酸甜软糯的小菜——话梅芸豆可以享用了哦。

1、芸豆最好挑选外观整齐饱满不破皮的。

2、浸泡时间的长短决定煮的时间的长短。（可以晚上浸泡第二天煮）

3、红枣可不放，红枣煮久了吃时一泡水口感不好所以红枣在芸豆差不多煮好后提前30分钟放入即可。

4、冰镇后口感更好。

来自 美食天下 阳の光 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类： 小吃粤菜儿童午餐