豆浆在一天当中任何时候喝都可以,如果在正餐喝,作为干稀搭配是稀的食物的很好来源,也可以作为加餐的时候,比方上午加餐、下午加餐或睡前1小时加餐都可以。
中国营养学会建议每天可以喝350-400ml,大约是25g黄豆制作成的豆浆,豆浆的营养非常好,既是优质蛋白来源,也是钙的很好来源,同时豆浆当中的大豆异黄酮,对于女性有很好的调解雌激素的作用,建议大家每天保证喝350-400ml的豆浆。
需要注意豆浆不能和红糖一起打,红糖的有机酸与豆浆中的蛋白质结合,会产生一种变性沉淀物,会降低豆浆的营养价值。
豆浆不能用来服药,有人为了方便,把豆浆当水服药是错误的,比如抗生素药物会破坏豆浆的营养成分。
同时豆浆会降低药物的药效,豆浆加谷类更有营养,豆浆可以补充谷类的不足,谷类赖氨酸含量低则豆子含量就高,一起吃更有营养。
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