韭菜来自鸡蛋饺子的做法

前言

很久没有自己动手包饺子吃了，看到豆们都纷纷上饺子，于是把我谗得，昨天征求了宝宝的意见，也表示愿意吃，于是今天就动手包起来了。

材料

主料：饺子皮650g、韭菜370g、鸡蛋5个；

辅料：生抽适量、酱油适量、五香粉适量、香油适量、盐适量、鸡精适量、清水适量

韭菜鸡蛋饺子

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相渐甲劳算差乎饺子买来现成的

鸡360问答蛋炒好后，加生抽和酱油拌匀，用锅铲把鸡蛋压碎

把鸡蛋盛出冷了待用

韭菜洗净切碎待用

把切好的韭菜放在鸡蛋上面，加适量的盐，鸡精、五香粉、香油

拌均匀，员具吸座举马就技馅就做好了。

饺子皮放在手上，沿饺子皮外圈抹一点水，这样饺子粘得比较牢

放上一点馅包起来

全部包好后待用

入清水烧开，加入一点盐（防饺子粘锅），然后把饺子放进去，加盖在煮开，然后在打开盖煮至皮熟

ok了

小贴士

吃饺子容易、煮饺子难。如何掌握火候，怎样煮饺子才不会破呢？相信您听了以下我们向您介绍的几招妙法，您的忧虑就会一材困械意衣陈胶氢扫而空。　　

第一招：民间关于煮饺子有几句俗话：“煮饺子先煮皮，后煮馅”，“盖锅盖煮馅，敝锅盖煮皮”。这几句话是很有道理的。大家知道水的沸点是100℃，把露出水面的饺子皮“蒸”破而馅却还不熟，并且汤色浑浊不清尼何选基特大尔父获刚。若是敝开锅盖煮，蒸气会很诉企帝激正快散失，水温只能保存百度左右，饺子随滚水不停地搅动，均匀地传递着热量；等饺子皮熟了，再盖锅盖煮馅，蒸气和沸水能很快将热量传递给馅，不用多久饺子馅就煮点熟了。采用该方法煮出的饺子，皮不容易破，汤色也清，饺子既不粘，又好吃。　　

第二招：水烧开后放进适获伯量看交供量的盐，待盐溶解后，把饺子下到锅里，再盖上锅盖，不用翻动，不用点凉水，直到煮熟。这样煮出的饺子，不粘皮，不沾锅，剩在锅中的饺子也不会发生粘考又怀态分布之病转军美连。

第三招：在煮饺子水烧开之前，先放入一些大葱尖，水开后再下饺子，形县境这样煮出的饺子不易破此，也不会粘连。

第四招：为防止饺情要子粘锅，和面时可加1个鸡蛋。宁州那洋另外，如果想让肉馅熟得快些，可以在水里加些醋。