先将猪蹄洗净，放锅里煮几分钟，去肉里的血水，然后捞起来沥干；（去血水可以去腥味，做好后的色泽看起来更好）
将黄豆前一天浸泡在水里，泡发起来；再把黄豆捞起来用清水洗洗；
将海带洗净，切成一段一段的；
将生姜洗干净，切成细丝；
把大枣洗干净后，把所有的食材放入锅里加水（喜欢喝汤的可以多加一点水），加适量的食盐，大火炖1小时，文火炖30分钟，就可以了。
将葱洗净切碎；炖好后盛碗里撒上葱花，这道菜就做好了。葱花可以使汤的味道更加清香鲜美。
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