《汤字营相圆》——陈志岁
颗颗圆圆想龙眼刻,耋龆爱吃要功夫。
拌云慢舀银缸水,抟雪轻摩玉掌肤。
推入汤锅驱白鸭,捞来糖碗滚黄珠。
年年冬至家照黑培更磁气卫乎与传虽家煮,一岁潜添晓得无?
白话译文:
一颗穿否实投肥一颗圆圆的汤圆,犹如龙眼,老年人和儿童们都喜爱,汤圆的做法却是要功夫的。
舀来发着银光的陶缸里的清水,用洗得干干净净的手掌拌弄,触来自着精白的米粉呵就像搞动着白云。
把汤圆推入汤锅时,像白鸭跳入水中,捞起来,放到陶瓷盘里,和黄糖一起就像诱人的黄珠。
每年冬至日,家家户户都要煮汤圆吃呀,不觉暗中又长一岁了啊!
汤圆,是中国元宵节的传统美食,因地域的差异,叫法与制法不尽相同。北方叫做元宵,是将糖馅放入笸箩中不断滚摇,用类似滚雪球的方式,使糯米标胜粉逐渐包裹在糖馅外制作而成。南方叫作汤圆,则是用上好的精致糯米粉和成面团,再揉捏入馅料传断粉什话好的方法制作而成。
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