唐蚤鱼家常做法

食材

鲶鱼 一条

蒜 一头

葱花 适量

食用油 适量

料酒 适量

生抽 适量

糖 一勺

盐 适量

首先，把买回来的唐蚤鱼切成块，放在碗里用盐和料酒腌制大约15-20分钟，去除腥味。

接下来，把蒜去掉外头的皮备用，我们这道菜呢，需要的蒜比较多，这样才比较入味。

然后，在炒锅中加入适量的食用油，等油热之后，把准备好的蒜都倒进去，翻炒5分钟左右。

接下来，把翻炒好的蒜都捞出来，再把切成块去腥的鱼肉加入炒过蒜的锅中，翻炒，直到鱼肉变得两面金黄就可以啦。

接着，在炒锅中加入适量的清水，把刚才炒好的蒜也倒进去，炖上大约10分钟左右，要到锅中的水快没有为止。

最后，再加入适量的盐，慢慢收汁，差不多就可以出锅了，出锅之后，在鱼肉上面撒上适量的葱花就好啦。