三聚磷酸钠可以食用吗

单纯的三聚磷酸钠一般不可以食用，若作为食品添加剂添加到食物当中，通常可以正常食用。三聚磷酸钠属于一种无机化合物，目前主要作为食品添加剂使用，有保持水分、PH调节、品质改良等作用。

单纯的三聚磷酸钠具有一定的刺激性和腐蚀性，其中含有较多的磷酸盐。 该物质会对眼睛造成一定刺激，接触后会使患者出现流泪、眼睛红肿等症状。吃了之后会刺激肠道、胃道，使患者出现腹痛、恶心、呕吐等不适症状。儿童吃了之后还有可能会引起钙离子流失过多，出现骨骼生长发育异常等现象。因此单纯的三聚磷酸钠是不可以食用的。

但是，三聚磷酸钠可以作为食品添加剂使用，在蔬菜、果汁、牛奶等食品中加入三聚磷酸钠之后，可有效改善果汁酸碱度、软化蔬果果肉，具有保持水分的作用。目前食品当中添加的三聚磷酸钠均处于安全范围当中，食用之后不会对人体造成影响。所以当三聚磷酸钠作为食品添加剂使用时是可以食用的。

三聚磷酸钠还可以用于洗涤剂当中。此时的三聚磷酸钠也是不可以食用的。否则患者会出现皮炎、眼睛泛红、肿痛等症状，出现以上现象时应尽快前往医院普内科就诊，并配合医生进行治疗。