食用橄榄油是很有好处的。
橄榄油当中含有较高的单不饱和脂肪酸(55~83％)，即油酸。除了供给人体所需的大量热能外，还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的浓度比例。
其中的亚油酸和亚麻油酸为人体所必需，但人体不能自身合成，食用过量对人体也有害。
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食用橄榄油是很有好处的。
橄榄油当中含有较高的单不饱和脂肪酸(55~83％)，即油酸。除了供给人体所需的大量热能外，还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的浓度比例。
其中的亚油酸和亚麻油酸为人体所必需，但人体不能自身合成，食用过量对人体也有害。
